Sim, pode haver pizza sem carboidratos e sem farinha. Uma receita muito simples para uma pizza padrão, até uma criança vai funcionar.
A Fundação
1 pc cabeça de couve-flor
1 pc ovo
1 colher de chá de orégano
Sal, pimenta a gosto
O preenchimento
120 ml de molho Marinara (sem açúcar)
100 gr Mozzarella
25 gr de parmesão (todo o queijo pode ser substituído pelo russo)
50 gr Champignons
80 gr linguiça defumada (sem glúten e sem açúcar)
1
Pré-aqueça o forno a 200 g, coloque o pergaminho em uma bandeja, pincele o pergaminho com uma camada fina de óleo.
2
Divida o repolho em inflorescências, triture no liquidificador ou processador de alimentos até obter grãos finos. Coloque o repolho em um recipiente para micro-ondas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos.
3
Deixe esfriar. Esprema o excesso de água usando uma gaze ou peneira. Bata o ovo, acrescente especiarias, sal, pimenta, misture tudo bem.
4
Coloque a mistura em uma bandeja, forme uma base de pizza com aproximadamente 1 cm de espessura, leve ao forno por 20-25 minutos, retire do forno.
5
Como fazer o molho? Você pode usar molho de macarrão pronto com um teor mínimo de carboidratos, se encontrar tudo com açúcar, você mesmo pode fazer, é simples - esquentar st. uma colher de azeite, enquanto o óleo esquenta, acrescente 1-2 dentes de alho, assim que o alho começar a escurecer - retire-o da panela, acrescente um pote de tomates em seu próprio suco (sem açúcar!) . Leve a mistura para ferver, adicione sal, pimenta, orégano a gosto, uma mistura de ervas italianas e manjericão fresco é muito desejável.
Cozinhe até engrossar por 3-4 minutos, desligue e deixe esfriar. Em seguida, triture tudo com um liquidificador de imersão diretamente na panela - o molho está pronto.
6
Pincele a base com o molho, coloque os ingredientes do recheio por cima, cubra com o queijo, leve ao forno por mais 15 minutos.
Ingredientes
A Fundação
1 pc cabeça de couve-flor
1 pc ovo
1 colher de chá de orégano
Sal, pimenta a gosto
O preenchimento
120 ml de molho Marinara (sem açúcar)
100 gr Mozzarella
25 gr de parmesão (todo o queijo pode ser substituído pelo russo)
50 gr Champignons
80 gr linguiça defumada (sem glúten e sem açúcar)
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 g, coloque o pergaminho em uma bandeja, pincele o pergaminho com uma camada fina de óleo.
2
Divida o repolho em inflorescências, triture no liquidificador ou processador de alimentos até obter grãos finos. Em seguida, triture tudo no liquidificador de imersão diretamente na panela - o molho está pronto.
6
Pincele a base com o molho, coloque os ingredientes do recheio por cima, cubra com o queijo, leve ao forno por mais 15 minutos.
Pizza padrão sem glúten e sem farinha
